肥鵝肝是病肝,不是美食

 

韋琪 中譯


(韋琪按:很多人以為法國鵝肝為一道高尚美味的菜式,其實,鵝肝並非美食,反而是一種既殘酷也污染的動物內臟。曾經飾演過占士邦007的著名演員羅渣?摩亞(Roger Moore)知道了肥鵝肝的養殖過程後,發出正義之聲,向世界講述了以下的一番話:──)

占士邦的旁述 (中譯)


哈囉,我係羅渣?摩亞,有一個關於“鵝肝”的重要消息要告訴大家。所有見過鴨鵝在湖中游泳,優美飛翔降落的人,大概都會知道這些充滿活力的禽鳥是很享受生活的。牠們都是各具性格的可愛個體,懂得發展及共識群體野居生活,懂得愛護彼此的關係。牠們非常愛好清潔,連巢穴也弄得一絲不亂。鴨鵝是天生的體育家,每年飛越數百哩,飛行速度達到每小時60哩。

但是,在今天的“鵝肝”養殖農場內,鴨鵝被剝削了所有的欲望。牠們從來沒有看過湖泊河流,沒有呼吸過新鮮空氣,沒有感受過太陽照背的溫暖,也從來沒有飛翔過。在這裏,牠們飽受虐待,如果牠們是猫狗的話,這些虐待都觸犯了虐畜條例。當牠們只有三個月大,便遭遇宰殺的惡運!

 

鴨與鵝:被迫灌食至死


鵝肝,Foie Gras,意思是肥大的肝臟,是一種痛苦的肝臟疾病,應該請獸醫來醫療治理的。但是,在世界各地的鵝肝養殖場,不單不治療,反而殘酷的故意的,使之變本加厲。吃動物有病的內臟固然噁心,但殘酷虐待這些禽鳥的行為更令人髮指!

在鵝肝養殖場,鴨鵝被囚困在狹窄的籠格內,籠子很小,禽鳥連伸展一雙翅膀的空間都沒有。牠們擠迫在黑暗、肮髒的禽舍內,活在自己的排泄物中,一片葉子,一口新鮮的空氣都無法接觸。

試想像有人用管子插進你的喉嚨,重複地把食物直接泵進你的胃部,讓你感到快要爆裂。這就是新生鴨鵝每天要忍受的苦楚,牠們要受這樣的苦楚,就只是要滿足“鵝肝”市場的需求。在這種殘酷痛苦的强迫餵食過程中,細小的身軀每天要泵進3-4磅的食物,換上是人類,就像每天塞進大約45磅的意大利粉;直至禽鳥患上一種疾病,令牠們的肝臟比正常腫脹至10-12倍大。長長的管子强插進這些驚弓之鳥的喉嚨,把喉嚨內壁插傷,引至極度的疼痛,潰爛和一道道深深的傷痕。

肝臟的功能本來是用來排出身體毒素的,但現在變成有疾病,而且變得巨大腫脹,所以禽鳥也病了,而且無法挪動。有些禽鳥受了太大的壓力及困擾,以致咬扯自己的羽毛。肝臟腫脹過重,病鳥無法挪動身軀,有些甚至任由老鼠噬咬傷口,也無法保護自己。

臥底調查員到美國及歐洲的一些鵝肝養殖查探,都發現同一情况:病的,死的,垂死的禽鳥,在頸上多有插穿了的洞口,動物保護救援聯盟(APRL)的一位調查員在一個養殖場發現了一些鴨鵝在狹窄的籠格內,彼此和翅膀纏繞打結,流血的咀喙卡塞在籠格的鐵網上。在另外一家養殖場,禽鳥被鐵絲網吊掛,頸部受傷,血從頸上噴溢,流到下格的禽鳥籠下,形成一個血池。忍受著這些持續的痛苦與折磨大概一個月後,可憐的鴨鵝便被頭下脚上的倒掛,割頸宰殺。

鵝肝養殖場的手段非常殘酷,很多國家已經禁止强迫餵禽鳥進食的惡行,其中包括英國、以色列及瑞士。2004年,美國加州的州長阿諾史華舒格簽署一項法案,禁止在加州養殖及出售鵝肝。但是,許多餐館依然繼續出售這道恐怖殘酷的食品。請大家加入我和各地許多善心人的行列,永遠不要吃鵝肝,同時,請告訴你們的朋友,親戚家人及餐館老板:肥鵝肝是一種疾病,不是一道美食。

 

停止強迫餵食禽鳥網站:
StopForceFeeding.com

757-622-7382
GourmetCruelty.com

請打電話給PETA(人道對待動物協會)或上網StopForceFeeding.com,可以獲得更多的資料。
多謝大家。